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SunflowerFamily revolutioniert vegane Ernährung mit Sonnenblumen-Hack

Die SunflowerFamily setzt sich zum Ziel, die Bio-Branche auf ein neues Niveau zu heben und die vegane Ernährung einfacher und schmackhafter zu machen. Dabei legt das Unternehmen großen Wert auf Nachhaltigkeit, faire Arbeitsbedingungen und regionale Produktion. Ihr Produkt sunflowerHACK aus Sonnenblumenprotein ist eine weltweite Neuheit und eine echte Alternative zu Soja. Mit dem leichten Geschmack nach Sonnenblumen ist das Hack vielseitig einsetzbar und lässt sich in sämtlichen Hackgerichten verwenden. Die sunflowerCHUNKS sind eine weitere Variante der pflanzlichen Fleischalternative. Die Inhaltsliste besteht aus nur einer Zutat: 100% Sonnenblumenprotein.

Veggie Crumbz – Veganes Paniermehl aus Gemüse

Paniert – frittiert, was gibt es Besseres? VeggieCrumbz setzt – statt auf klassisches Paniermehl aus altem Brot oder Brötchen – auf Gemüsepaniermehl. Anders als die herkömmliche Panade, besteht das VeggieCrumbz Paniermehl aus reinem Gemüse. Somit ist es reich an Ballaststoffen, glutenfrei und vegan. Neben Paniermehl bietet das Sortiment auch weitere Produkte wie Gemüseriegel, Saucen und Toppings an. Die Produkte enthalten wenig Zucker, Salz und Fett. Sie sind außerdem zu 100 % aus veganen Zutaten hergestellt, es werden keine tierischen Rohstoffe oder Zutaten verwendet. Überdies stammt das Gemüse aus nachhaltigen, natürlichen Quellen mit kurzen Transportwegen und ohne gentechnisch verändertes Gemüse. Das macht VeggieCrumbz zu einer spannenden und nachhaltigen Option für diejenigen, die nach veganen Alternativen suchen.

Nature Glitz – biologisch abbaubarer Glitzer

Nature Glitz ist ein Unternehmen, das sich der Herstellung und dem Verkauf von umweltfreundlichem und biologisch abbaubarem Glitzer widmet. Egal ob für ein Festival, einer Party oder weil es einfach gefällt: Glitzer ist trendy und verleiht jedem Outfit Glamour, doch allzu oft auf Kosten unserer Umwelt. Die Produkte von Nature Glitz hingegen werden allesamt umweltfreundlich und regional hergestellt und sind für jeden Hauttypen geeignet (selbst für empfindliche Kinderhaut). Nature Glitz setzt darüber hinaus auf Nachhaltigkeit und verwendet für die gesamte Verpackung (inklusive Aufkleber, Flyer, etc.) recycelte und vegane Materialien. Der Glitzer kann in zwei Varianten (vegan und nicht vegan) geordert werden. Beide Varianten sind binnen 4 Wochen biologisch abbaubar und kompostierbar. Im Vergleich zu herkömmlichen Glitzer-Produkten, zeichnet sich der Glitter von Nature Glitz durch seine Atmungsaktivität und Leichtigkeit aus. Zudem ist er tierversuchsfrei, umweltfreundlich und lässt Glitter-Freunde strahlend schimmern – ganz ohne schlechtes Gewissen.

Jacky F. – Jackfrucht als veganer Fleischersatz

JACKY F. ist ein Social-Food-Startup, das hochwertige, moderne und biologische Jackfruit aus Sri Lanka anbietet. Die junge Jackfrucht* ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien, Fett und Zucker, was sie zu einer wunderbaren pflanzlichen, natürlichen Alternative zu Fleisch macht. JACKY F. bietet auch Rezepte, Restaurants und Einzelhändler, mit denen Kunden ihre Jackfruit-Optionen erkunden können, sowie ein Rundum-Sorglos-Paket mit Kochbuch und Gewürzen für ein volles kulinarisches Erlebnis. Und wie kämpft JACKY F. konkret gegen Lebensmittelverschwendung? Die Jackfrucht wird in Sri Lanka kaum verwendet, wächst aber an jeder Straßenecke. So wird aus einem Überfluss ein Genussmittel. Und schafft dabei auch noch Einkommen für viele Familien!

Formo – Naturidentischer veganer Käse

Formo ist ein Berliner FoodTech-Start-up, das Präzisionsfermentationstechnologie einsetzt, um pflanzlichen Käse herzustellen, der aussieht, schmeckt und sich anfühlt wie echter (tierischer) Käse. Bei diesem Verfahren wird – ähnlich wie beim Bierbrauen – Hefe in Tanks mit Stickstoff und Kohlenstoff gefüttert, um die für die Käseherstellung erforderlichen Proteine ​​zu produzieren. Anschließend können diese Proteine mit herkömmlichen Methoden zu Käse verarbeitet werden. Die Produktion von Produkten, die in puncto Geschmack und Textur an Weichkäse, Ricotta und Mozzarella erinnern, ist dem Unternehmen bereits gelungen. Ziel ist es, die Produktpalette um vegane Produkte, die an Hartkäse wie Emmentaler und Gruyère erinnern, zu erweitern. Formo hat sich Ende 2021 eine Rekordfinanzierung von 50 Millionen US-Dollar gesichert und strebt an, seine Produkte innerhalb von zwei Jahren auf den Markt zu bringen.

#140 Pulp Pantry – Vegan-Paleo-Rohe-Getreidefreie Müslis

Glutenfreie, Getreidefreie, Rohköstliche, Vegane und Paleorische Müslis aus Fruchtfleisch und Nussfruchtfleisch – das klingt jetzt richtig öko. Aber auch mit Absicht. Hersteller Pulp Pantry vermarktet seine Produkte scheinbar lieber darüber, welche Dinge nicht enthalten sind.

#69 Herrmann Fleischlos – Schnitzel aus Pilzen

Herrmann Fleischlos verkauft innovative Fleischersatzprodukte, die aus Austernpilzen und Kräuterseitlingen gefertigt werden. Bewusst wird dabei auf Zusatzstoffe verzichtet und Wert auf Zutaten aus biologischer Produktion gelegt.

#67 Schwarzwald Miso – Japanische-Schwarzwälderische Würzpaste

MISO-Paste ist eine vegane, fermentierte Gewürzbasis, die traditionell aus Sojabohnen, Reis oder Gerste gewonnen wird. Hinzu kommen nur Wasser, Salz und A. oryzae – eine Fermentationskultur. Der USP? Made in Germany.

#66 Jacky F. – Veganer Fleischersatz aus Jackfruit

Weil in Sri Lanka rund dreiviertel der Früchte noch vor der Ernte verfaulen, bringt die deutsche Julia Huthmann die unbekannte Jackfruit in Deutschland auf den Teller – und das mit großem Erfolg.

#40 Sophie’s Kitchen – “Vegane” Meeresfrüchte

Auf der Basis von Konjakwurzel stellt Sophie’s Kitchen allerlei pflanzliche Alternativen zu Meeresfrüchten her. Im Angebot gibt es Thunfisch, Fisch Filet, Shrimp, Lachs, Krabbe und Jakobsmuscheln.

#28 Happy Cheeze – Vegane Käse-Alternative aus Cashew

Happy Cheeze vertreibt vegane Lebensmittel, insbesondere natürliche Käsealternativen ohne Chemie wie Cashew-„Käse“, gesunde Knabbereien aus Wirsing und Grünkohl oder auch Rohkost-Cräcker. Bei den Käse-Alternativen steht Frischkäse, Camembert, gereifter sowie Parmesan im Angebot.

#18 Vegea – Leder aus Weintraubenresten

Jährlich entstehen bei der weltweiten Weinherstellung bis zu 7 Milliarden Kilogramm pflanzliche Produktionsabfälle. Der italienische Architekt Gianpiero Tessitore entwickelte ein Verfahren, um den „Müll“ in umweltfreundliche Materialien zu verwandeln – veganes Leder.

#2 Pinatex – die Lederalternative aus Ananas

Veganer Schmuck aus Ananas-Blättern – gibt es das tatsächlich? Ja, denn die beiden Gründer Julian Stechert und Feramez Durmus haben diese außergewöhnliche Geschäftsidee im Jahr 2015 ins Leben gerufen. Die Armbänder der von ihnen entwickelten Uhren sind aus einer Lederalternative aus Ananas-Blättern gefertigt. Lange Zeit tüftelten die beiden Gründer an ihrer Idee, denn sie wollten ein Accessoire auf den Markt bringen, das jedem Outfit das gewisse Etwas verpasst. So kamen sie kurzerhand auf die Idee, eine eigene Uhr zu vermarkten. Als sie sich über die Produktionsmöglichkeiten informierten, wurden sie mit einigen negativen Aspekten konfrontiert. Die meisten Uhren werden aus Leder hergestellt: Hierfür werden nicht nur zahlreiche Chemikalien, sondern auch literweise Wasser verwendet. Genau aus diesem Grund haben sich die beiden Gründer von Pinatex nach einer umweltschonenden Alternative umgesehen und sind auf Pinatex, das Ananasleder gestoßen. Mittlerweile experimentieren Designer in verschiedensten Fashion-Bereichen mit diesem spannenden Material, welches sonst als Rohprodukt im Müll landen würde.

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